2026/08/27 16:21
今、世界中のバリスタが使用している、サーバー “ ICOSA Wave Cyclone Sensory Carafe” 今、底が盛り上がり、そこにドリップされたコーヒーが落ちることで、空気が含まれ、また底面もコーヒーを混ぜるときにエアレーションを起こしやすくなっているようなサーバーが各種開発され、多くのバリスタが使用しています。 その中でも、今特に注目なのが、 ICOSA Wave Cyclone Sensory Carafe カナダ発のコーヒーウェアブランドICOSA Brewhouseが、「抽出後のコーヒー体験を最大化する」というコンセプトのもと開発した一台です。 最大の特徴は、独自設計のAvensi Waveリッジと中央の突起構造。 抽出時にはコーヒーが中央の突起に当たりながら流れ落ちていくことにより、空気が含まれます。 スワリングするとAvensi Waveリッジにコーヒーが当たりながら混ざるため液体に細かな泡を生み出し、エアレーション効果をより高めます。
これらの効果により、香りが開き、コーヒーが持つアロマやフレーバーをより豊かに感じられるよう設計されています。
実際に使用してみると、抽出時やスワリング時にしっかりと空気が取り込まれ、香りや味わいがより立体的に広がる印象です。液体にもボリューム感が生まれ、口当たりがよりなめらかで豊かに感じられます。
特に、まだ香りが閉じているコーヒーや、重たく感じる味わいのコーヒーでは、その変化をより実感しやすいです。一方で、もともと広がりのあるコーヒーの液体では、フレーバーや質感が少し粗く感じられる場合もあるかもしれません。
「コーヒーの香りをもっと楽しみたい」
「味わいだけでなく、口当たりや質感までこだわりたい」
そんな方におすすめしたいカラフェです。
抽出中だけではなく、抽出後の変化もデザインできるのが最近のコーヒーの面白いところといえるかもしれません。抽出後のひと工夫で、コーヒーの表情は大きく変わります。
推奨液体量330㏄（約2人用）の -Standard- と 推奨液体量180㏄（約1人用）の -Small- の2サイズがあります。
BASEショップでも取り扱いをしています。
ICOSA Wave Cyclone Sensory Carafe
small https://coffeenote.shopselect.net/items/151158509
standard https://coffeenote.shopselect.net/items/151158663
